La produzione

L’eccellenza italiana al servizio della ristorazione professionale

Vantaggi Villa Food · Vantaggi Villa Food ·

 

Villa Food propone una varietà di piatti e specialità gastronomiche molto ampia e versatile. Dalle carni di suino, bovino e pollame a molteplici specialità di pesce - anche crudo - e crostacei; dalle insalate alle zuppe, dai contorni di verdure alla frutta, alle salse e ai condimenti. 
Le specialità di Villa Food sono realizzate con materie prime freschissime che rispettano elevati standard qualitativi e con ingredienti selezionati ed esclusivamente di stagione. 

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Dall’astice al pulled pork: un viaggio nel gusto con 70 piatti a disposizione

Carni

La nostra proposta completa di ricette a base di prelibate carni di prima qualità con filiera certificata. Disponibili già porzionate oppure con specifiche partizioni. Scopri qui tutti i piatti a base di carne di Villa Food.

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Petto di Pollo alla diavola grigliato con decorazione di peperoncini

Pesce e Crostacei

La migliore selezione di piatti a base di pesce, anche crudo, raffinati e sicuri grazie alla tecnologia HPP. Pronti da servire in tavola tal quali o rigenerabili con facilità in pochissimi minuti. Scopri qui tutta la proposta di pesce e crostacei di Villa Food.

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Pesce e crostacei Astice e decorazione di sale

Paste con Sughi

Una selezione di autentiche specialità ispirate alla tradizione gastronomica italiana: primi piatti a base di pasta di grano duro all’uovo trafilata al bronzo e già condita con i nostri sughi ricchi di sapore. Pronti in un attimo per essere serviti, coniugano praticità e semplicità di rigenerazione con un gusto genuino che soddisfa anche i palati più raffinati. 

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Vegetali

Zuppe, insalate, contorni, frutta: tutto il benessere di ricette preparate con ingredienti freschi nel pieno rispetto della stagionalità. La salubrità del prodotto è assicurata dai trattamenti con la nostra tecnologia brevettata. Scopri qui tutte le ricette vegetali di Villa Food.

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vegetali, frutta, fette di ananas mela e pera

Salse condimenti

Villa Food seleziona i migliori ingredienti per preparare i sughi della tradizione italiana più amati. Condimenti pronti in un istante senza rinunciare alla qualità, per trasformare ogni piatto in un capolavoro di gusto. Scopri qui la varietà di salse e condimenti di Villa Food.

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Pasta

Menu tematici

Villa Food ha ideato percorsi gastronomici che trasformano ogni pasto in un’esperienza sensoriale speciale e unica.

I nostri menu tematici comprendono gruppi di piatti coerenti e bilanciati a base di pregiate carni, pesce e vegetali. Abbinamenti di pietanze sorprendenti, che facilitano la gestione della proposta al cliente e ne aumentano il valore. 
Idee menu concorrenziali che permettono di differenziare e ampliare l’offerta con piatti originali e accattivanti. I menu tematici sono personalizzabili, si possono comporre in base alle esigenze e le referenze sono acquistabili anche singolarmente. Scopri qui tutti i menu tematici di Villa Food.

Estate mediterranea

Menu con piatti freschi e leggeri ispirati al Mediterraneo. Benvenuti nel nostro Menu Estate Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri della cucina mediterranea prendono vita per offrire ai vostri clienti un'esperienza culinaria unica e rinfrescante. Continua a leggere...

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Estate mediterranea

Menu con piatti freschi e leggeri ispirati al Mediterraneo. Benvenuti nel nostro Menu Estate Mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri della cucina mediterranea prendono vita per offrire ai vostri clienti un'esperienza culinaria unica e rinfrescante. Continua a leggere...

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Patate prezzemolate
Patate prezzemolate
Insalata di farro
Insalata di farro o orzo
Porchetta con decorazioni di cipolle, timo e rosmarino
Porchetta
Pulle di pollo agli agrumi con decorazione di fette di limone, limone intero e lime
Pollo agli agrumi
Roastbeef all'inglese con decorazione di rosmarino
Roastbeef all'inglese

Tesori di Mare

Immergetevi nei sapori freschi e autentici del nostro Menu Sapori di Mare, una selezione di piatti raffinati che celebrano le delizie del mare. Continua a leggere...

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Tesori di Mare

Immergetevi nei sapori freschi e autentici del nostro Menu Sapori di Mare, una selezione di piatti raffinati che celebrano le delizie del mare. Continua a leggere...

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Piatto di astice su ghiaccio, piatto di astice con decorazione verde e ciotola decorativa con sale
Astice
Filetto di branzino con pomodorini, olive e capperi
Branzino alla griglia
Tentacoli di polpo con decorazione ciotola di sale e cucchiaio di legno
Tentacoli di polpo
Baccalà mantecato, ciotola azzurra e ciotola più piccola con sale decorativo
Baccala
Filetto di ombrina con lime, rosmarino e ciotola decorativa con sale
Filetto di ombrina

Stars&Stripes

Un menu che celebra i sapori classici americani: per arricchire il menù senza complicazioni (pochi minuti per rigenerare il prodotto) e con una lunga shelf-life (fino a 120 giorni). Continua a leggere...

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Stars&Stripes

Un menu che celebra i sapori classici americani: per arricchire il menù senza complicazioni (pochi minuti per rigenerare il prodotto) e con una lunga shelf-life (fino a 120 giorni). Continua a leggere...

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Hamburger con decorazione di cipolla e peperone rosso
Hamburger
Pulled pork con decorazioni di verdure caramellate: cipolla, pomodorini, peperoni verdi e pane
Pulled meat
Ribs alla mediterranea, con decorazione di rosmarino ed erba cipollina
Ribs alla mediterranea
Barbecue Ribs con decorazione di rosmarino e spezie
Barbecue Ribs
Galletto grigliato

Vegetariano

Questo menù è stato creato per offrire un’esperienza culinaria ricca di sapori e benessere, dedicata a chi desidera gustare piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ogni portata è pensata per valorizzare la semplicità e la bontà della cucina vegetariana, senza rinunciare al piacere del comfort food.

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Vegetariano

Questo menù è stato creato per offrire un’esperienza culinaria ricca di sapori e benessere, dedicata a chi desidera gustare piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ogni portata è pensata per valorizzare la semplicità e la bontà della cucina vegetariana, senza rinunciare al piacere del comfort food.

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Patate prezzemolate
Patate prezzemolate
Zuppa di fagioli con ciotola di sale, ciotola di fagioli e cucchiaio in legno
Zuppa di fagioli
Zuppa di lenticchie con cipolla decorativa
Zuppa di lenticchie
Insalata di riso con decorazione di pomodorini, piselli e olive
Insalata di riso
Insalata di farro
Insalata di farro o orzo
Caponata con decorazione di peperoni gialli e verdi, pomodorini e melanzane
Caponata
Zuppa di cipolle con cucchiaio in legno e tre cipolle bianche intere
Zuppa di cipolle

Protein Density

Una selezione di piatti ricchi di proteine pensati per chi cerca energia e nutrizione ottimali. Il Menu Protein Density unisce gusto e nutrizione per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Continua a leggere...

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Protein Density

Una selezione di piatti ricchi di proteine pensati per chi cerca energia e nutrizione ottimali. Il Menu Protein Density unisce gusto e nutrizione per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Continua a leggere...

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Pulled pork con decorazioni di verdure caramellate: cipolla, pomodorini, peperoni verdi e pane
Pulled meat
Piatto con filetto di maiale speziato con cipolle bianche decorative a fianco
Filetto di maiale speziato
Pulle di pollo agli agrumi con decorazione di fette di limone, limone intero e lime
Pollo agli agrumi
Petto di pollo grigliato su letto di alloro decorazione di timo, pepe nero e rosmarino
Petto di pollo grigliato
Roastbeef all'inglese con decorazione di rosmarino
Roastbeef all'inglese
Fagioli messicani, con fetta di bacon croccante e testa d'aglio decorativa
Fagioli messicani

Sapori d'Inverno

Questo menù è pensato per soddisfare la clientela durante la stagione fredda, offrendo piatti caldi e comfort food preparati con ingredienti stagionali.

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Sapori d'Inverno

Questo menù è pensato per soddisfare la clientela durante la stagione fredda, offrendo piatti caldi e comfort food preparati con ingredienti stagionali.

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Bollito misto su piatto di spezie verdi
Bollito misto
Patate in tecia con decorazione di patate intere e mestolo in legno
Patate in tecia
Zuppa di fagioli con ciotola di sale, ciotola di fagioli e cucchiaio in legno
Zuppa di fagioli
Stinco di maiale
Stinco di maiale
Gulaschsuppe con decorazione di patate, ciotole di spezie e rosmarino
Goulashsouppe

Hotel@Midnight

Con ospiti esigenti sempre alla ricerca di servizi e soprattutto di comodità, Villa Food propone alcuni prodotti “facili” e a lunga shelf-life, per un menù in camera anche di notte, senza la necessità di avere una cucina aperta o personale specializzato. Continua a leggere...

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Hotel@Midnight

Con ospiti esigenti sempre alla ricerca di servizi e soprattutto di comodità, Villa Food propone alcuni prodotti “facili” e a lunga shelf-life, per un menù in camera anche di notte, senza la necessità di avere una cucina aperta o personale specializzato. Continua a leggere...

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Sovracoscia di Pollo alla Griglia con decorazione di rosmarino, ciotola con spezie e cucchiaio in legno
Sovracoscia di pollo
Petto di pollo grigliato su letto di alloro decorazione di timo, pepe nero e rosmarino
Petto di pollo grigliato
Bocconcini di pollo agli agrumi, impiattati su piatto fondo e piatto piano con fette di arancia decorative
Bocconcini di pollo agli agrumi
Hamburger con decorazione di cipolla e peperone rosso
Hamburger
Piatto con filetto di maiale speziato con cipolle bianche decorative a fianco
Filetto di maiale speziato

Fiesta Hispanica

Questo menù, ricco di sapori vibranti e autentici della Spagna e del Sudamerica, attira una clientela curiosa e desiderosa di novità, permettendo di differenziarsi nettamente dalla concorrenza.

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Fiesta Hispanica

Questo menù, ricco di sapori vibranti e autentici della Spagna e del Sudamerica, attira una clientela curiosa e desiderosa di novità, permettendo di differenziarsi nettamente dalla concorrenza.

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Petto di Pollo alla Diavola scaloppato e grigliato con decorazione di peperoncini rossi
Petto di Pollo alla Diavola scaloppato e grigliato
Paella con decorazione di rosmarino
Paella
Fajitas di Pollo con peperoni su spianatoia in legno
Fajitas di pollo con peperoni
Fagioli messicani, con fetta di bacon croccante e testa d'aglio decorativa
Fagioli messicani

Confezioni e formati

I nostri prodotti prevedono diverse tipologie di confezioni e formati. Con tecnologia skin: vaschette monoporzioni, vaschette per prodotti salsati e vassoi per formati speciali, microondabili, senza togliere la pellicola skin. Prevediamo anche confezioni in buste o vaschette di varie dimensioni per prodotti interi o porzionati. Consulta il nostro catalogo...

I piatti gastronomici Villa Food sono preparati con tecnologie evolute che ne aumentano la “vita commerciale”. Una linea di ricette che abbatte lo spreco alimentare attraverso una shelf-life tra le più lunghe disponibili sul mercato che va dai 35 giorni dell’astice fino ai 140 giorni del pulled pork. Una scadenza del prodotto più lunga equivale a un migliore equilibrio tra produzione di alimenti e natura, minimizzando scarti, impiego di risorse energetiche, utilizzo di conservanti e additivi. Continua a leggere...

Scopri qui l'effetto che fa un piatto Villa Food.